Sobald die Karten ausgeteilt und die Aufgedeckte Karte gezeigt wurde, kann der Spieler links vom Geber dem Geber sagen: „Nimm sie auf.“ Der Farbwert der Aufgedeckten Karte bestimmt den Trumpf für diese Hand, und der Geber fügt die Aufgedeckte Karte seiner Hand hinzu und legt eine andere Karte verdeckt als Ersatz auf.
Wenn der Spieler links vom Geber den Trumpf nicht deklarieren möchte, kann er „passen“. Der nächste Spieler links kann dann dem Geber entweder sagen, er solle sie aufnehmen, oder ebenfalls passen. Wenn alle vier Spieler passen, dreht der Geber die Aufgedeckte Karte wieder um. Der Spieler zu seiner Linken kann dann einen anderen Farbwert als Trumpf deklarieren oder erneut passen.
Wenn alle Spieler passen, fällt die endgültige Entscheidung auf den Geber. Je nach Hausregeln kann der Geber passen, wodurch die Hand gestrichen und die Karten an den Spieler links von ihm für die nächste Runde weitergegeben werden. In einigen Fällen ist der Geber jedoch gezwungen, Trumpf zu deklarieren, was sein Team in die Gefahr bringt, „Euchred“ zu werden.
Der Spieler, der links vom Geber sitzt, spielt die erste Karte aus. Das Spiel verläuft im Uhrzeigersinn.
Die Spieler müssen der Farbe der zuerst gespielten Karte folgen. Falls sie dies nicht können, dürfen sie eine Trumpfkarte spielen oder „abwerfen“, indem sie eine Karte aus einem der beiden anderen Farben spielen.
Der Stich wird durch die Karte mit dem höchsten Rang der zuerst gespielten Farbe oder durch die höchste Trumpfkarte gewonnen. Eine der Eigenheiten von Euchre ist jedoch, dass der Bube des Trumpfs (genannt „right bower“) die höchste Karte darstellt und der Bube der gleichen Farbe wie der Trumpf (genannt „left bower“) die zweithöchste Karte ist.